Termini

Cos'è questa pagina, cos'è la consulenza gratuita, e — la parte che conta — cosa ti prometto e cosa non ti prometto. Le condizioni economiche vere stanno nel contratto che eventualmente firmiamo: questa pagina non lo sostituisce, lo anticipa.

Aggiornati al 21 settembre 2026

1. Di chi è questo sito

Usando questa pagina accetti quello che leggi qui. Se non ti va bene, chiudila: non perdi niente e non mi devi niente.

2. I contenuti della pagina

Testi, struttura, nomi, il metodo e il modo in cui è spiegato sono miei e sono protetti dal diritto d'autore. Puoi leggerli, girare il link a chi vuoi, stamparteli per uso personale. Non puoi copiarli o riadattarli per vendere lo stesso servizio con parole mie: se fai marketing per la ristorazione e ti serve un metodo, scriviti il tuo.

Sulle citazioni dei ristoratori

Le frasi di ristoratori riportate nella pagina sono tratte da discussioni pubbliche in gruppi di categoria e sono riportate senza nome, senza il nome del locale e senza elementi che permettano di risalire alla persona. Non sono testimonianze di miei clienti e non vengono presentate come tali. Se riconosci una tua frase e non vuoi vederla lì, scrivimi: la togliamo, senza discussioni.

Sui dati di settore

I numeri sul settore provengono dal Rapporto Ristorazione 2026 di FIPE-Confcommercio, con l'indicazione della pagina, così che chiunque possa andare a controllare. Se trovi un dato che non torna, dimmelo: lo correggo.

Quello che leggi non è consulenza professionale

Niente in questa pagina è consulenza fiscale, contabile o legale. I conti che vedi — margine di contribuzione, food cost, soglie di rientro — sono esempi per ragionare, non il tuo bilancio. Prima di prendere decisioni che toccano i tuoi soldi, parlane con il tuo commercialista.

3. La consulenza gratuita

• È gratuita e senza impegno. Non c'è un prezzo nascosto, non c'è un secondo passaggio a pagamento per averla.
• Dura quaranta minuti, in videochiamata. Non è una presentazione: si fa il conto del tuo martedì con i tuoi numeri e si scrive insieme come si misura il rientro. Quel foglio te lo porti via comunque, anche se poi non se ne fa niente.
• Mi riservo di non fissarla, o di dirti subito che non ti riguarda, se il tuo locale non è un ristorante-pizzeria o una pizzeria con la sala. Bar, forni, asporto puro, catene, locali aperti da meno di tre anni, attività in cui il titolare non lavora dentro: le leve sono diverse, e su quelle non ho niente da garantirti. Non è un giudizio sul tuo locale.
• Non è un preventivo vincolante. Quello che ci diciamo in call diventa impegnativo solo quando finisce in un contratto firmato.
• Se non ti presenti alla call, non succede niente: la si sposta. Se salta tre volte, smetto di riproporla.

4. Cosa prometto e cosa non prometto

Questa è la sezione da leggere per intero, perché è quella che di solito nessuno scrive.

Di cosa mi occupo io

Dell'acquisizione: campagne a pagamento e testi, costruzione del database clienti e riattivazione, recensioni, riscrittura delle offerte, eventi infrasettimanali, tracciamento e report, call settimanale. Il lavoro operativo lo faccio io — non è una cosa che ti insegno e poi ti lascio in mano.

Di cosa non mi occupo, e su cui non posso garantire niente

La cucina, il servizio, l'accoglienza, la gestione della sala, i prezzi e l'esperienza che una persona vive dentro il tuo locale restano tuoi. Io posso far entrare la gente in un giorno preciso. Se poi mangiano male o vengono trattati male, non torneranno — e quella parte non è nel mio controllo, quindi non te la prometto.

La garanzia, in chiaro

• L'investimento è compenso + budget pubblicitario. Non solo quello che dai a me: anche quello che metti in pubblicità. È il numero intero, perché una garanzia che copre metà della spesa non è una garanzia.
• Il contatore conta chi si è seduto e ha mangiato, e solo se c'è una fonte tracciabile: servono tutte e due le cose. Una prenotazione che non si presenta non la conto, anche se è arrivata da una mia campagna. Il no-show è un problema mio, non tuo.
• Novanta giorni è l'impegno scritto. Trenta è l'ambizione. Ci puntiamo entro il primo mese, ma quello che ti metto nero su bianco sono novanta giorni: le promesse sui tempi le fa chi non le deve mantenere.
• Vale se segui le indicazioni che ti do. Se le campagne girano e le prenotazioni non vengono segnate, o le indicazioni sul servizio restano lettera morta, la garanzia non vale — e te lo dico prima, non dopo.
• Nessun numero di coperti garantito. Non troverai da nessuna parte scritto "X coperti in più garantiti", né da me a voce. Chi ti garantisce un numero ti sta garantendo una cosa che non controlla.

Il budget pubblicitario

Il budget delle campagne lo paghi tu, direttamente al canale, con la tua carta. Non passa da me, non ci metto ricarico, e lo vedi sull'estratto conto come lo vedo io nella piattaforma. L'importo si concorda alla firma.

Il database clienti è tuo, sempre

I contatti dei clienti che raccogliamo sono del tuo locale: non miei, e non dello strumento con cui li raccogliamo. Se il rapporto con me finisce — che sia tu a lasciare me o io a lasciare te — ti estraggo il database e te lo consegno, e da lì te lo gestisci da solo. Lo stesso vale per le recensioni: quelle restano sul tuo profilo, e non me le riprendo.

Gli strumenti compresi

Nel servizio è compresa una piattaforma di prenotazioni e gestione clienti, che pago io e che non rientra nell'investimento che la garanzia deve far rientrare. Non è una condizione: se preferisci tenere il sistema che già usi, te lo tieni. Quale piattaforma sia e cosa fa te lo spiego in call, non su una pagina web.

5. Condizioni economiche e durata

Compenso, modalità di pagamento, durata e disdetta stanno nel contratto che firmiamo, che è l'unico documento che fa fede. Quello che posso anticiparti qui: non c'è un vincolo di durata, e il primo periodo si paga per intero — non esiste una prima rata ridotta d'ingresso.

6. Limitazione di responsabilità

Faccio il possibile perché questa pagina sia corretta e aggiornata, ma non garantisco che sia sempre raggiungibile o priva di errori materiali. Non rispondo di danni derivanti dall'uso di questa pagina, dall'impossibilità di usarla, o da decisioni prese sulla base dei suoi contenuti senza il confronto con me o con un tuo consulente. Nulla in questa sezione limita la mia responsabilità nei casi in cui la legge non lo consente — dolo, colpa grave, e gli obblighi che derivano dal contratto una volta firmato.

7. Link e servizi esterni

Questa pagina rimanda a servizi di terze parti (il modulo, il calendario per la call). Ognuno ha le sue condizioni e la sua informativa, che valgono da quando ci entri. Quali sono e cosa comportano è scritto nella cookie policy.

8. Legge applicabile e foro

Si applica la legge italiana. Per ogni controversia relativa a questa pagina il foro competente è quello di Chieti, salvo le norme inderogabili che dovessero prevedere diversamente. Quello che riguarda il contratto di servizio è regolato dal contratto stesso.

9. Modifiche

Posso aggiornare questi termini. La versione che vale è quella pubblicata qui, con la data in alto. Se la modifica è sostanziale e sei già mio cliente, te lo dico prima.

10. Come mi trovi

Per qualunque cosa, anche per dirmi che una riga di questa pagina non ti torna: matteomarino@pizzeriaprimeagency.it oppure +39 375 831 9640.